试验证明：从时间上来说，，，，，，火越大烧水越快，，，，，，不过耗气量也越多，，，，，，小火最省气，，，，，，但时间太久，，，，，，因此，，，，，，用中火烧是最具有优势的。。。。。
　　1、控制火的大小。。。。
　　做饭时，，，，，，火不是越大越好，，，，，，火的大小应该根据锅的大小来决定，，，，，，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳。。。。。
　　2、制作“挡风罩”：
　　做饭的时候，，，，，，经；；；；；；；；嵊蟹绨鸦鸫档靡』尾欢ǎ，，，，，使火力分散，，，，，，这时可以用薄铁皮制作一个“挡风罩”，，，，，，既能保证火力集中又不致铺张自然气。。。。。
　　3、留意观察火焰的颜色：
　　燃气在燃烧时，，，，，，假如火焰呈红黄色，，，，，，这是因为缺氧而引起的，，，，，，假如产生“脱火”的现象，，，，，，则说明空气过多。。。。。在这个时候，，，，，，可以适当地调整灶具风门，，，，，，待火焰呈现紫蓝色时，，，，，，则表示燃气燃烧充分。。。。。
　　4、保持锅底干爽：
　　这样可以使热能尽快地传到锅内，，，，，，从而达到节约用气的目的。。。。。
　　5、保持厨房通风：
　　保持良好的透风环境，，，，，，要不然燃烧时没有充足的氧气，，，，，，特别费燃气。。。。。
　　6、随时调节火门：
　　菜熟时及时调小火焰不仅能保持菜的风味，，，，，，还能节约大约四分之一的燃气消耗；；；；；；；；做饭时程序铺排公道，，，，，，配料等预备工作做好，，，，，，就能避免燃气空烧。。。。。